本日の昼食は、おにぎり・春菊のお浸し・

ぶどうゼリー・宮城芋煮を

提供致しました(*^^*)✨

おにぎりは菜めし と ゆかりの2種類で、

芋煮は味噌ベースに豚肉を使用した

宮城県版で提供致しました！

芋煮は里芋、豚肉、根菜やキノコ等、

具材の旨味がしっかり感じられる

一品でした✨

ご利用者様から「美味しい！」という意見を

多く頂きました(*’▽’)

中には山形風芋煮の

「醤油ベースの方が好き」と話される

ご利用者様もおり、皆様の慣れ親しんだ

芋煮について知ることができました！

今回は厨房さんで芋煮を調理して

頂きましたが、今度はご利用者様と一緒に

芋煮を作りたいと考えております！

作り方や味付けはご家庭により

様々かと思いますが、皆様の思い出話などを

聞きながら、楽しく調理ができればと

思います(^^♪

【投稿：栄養管理課】